재료
- 달걀 3개, 방울토마토 10개, 버터 1T, 올리브오일 2T, 대파 조금, 후추, 소금
조리 방법
- 방울 토마토는 세척하여 준비합니다.
- 세척한 방울 토마토는 꼭지를 자르고 반으로 갈라 썰어 준비합니다.
- 대파는 4등분하여 송송 썰어 준비해 주세요.
- 달걀 3개는 곱게 풀어 후추와 소금으로 밑간을 해 주세요.
- 올리브오일 2T를 두른 팬에 송송 썰어둔 대파를 가볍게 볶습니다.
- 반으로 갈라 썰어 놓은 방울 토마토를 넣고 1분 정도 볶아 주세요.
- 버터 1T를 넣고 풀어둔 달걀 3개를 넣고 빠르게 저어 스크램블을 만들어 주세요.
- 달걀이 익으면 접시에 담아 마무리합니다.
달걀과 토마토는 다이어트할 때 자주 먹는 음식 재료 중 하나입니다. 토마토 계란 볶음 요리 또한 다이어트하는 분들이 자주 해먹는 요리인데요.
토마토를 볶으면서 나오는 즙에 의해서 국물이 자작하게 만들어지는 토마토 계란 볶음 도 좋지만 버터를 한 조각 넣어주면서 고소한 맛과 풍미를 높여 토마토 계란 볶음을 만들어 보았습니다.
토마토 계란 볶음 토달볶 만드는 방법
- 달걀 3개, 방울토마토 10개, 버터 1T, 올리브오일 2T, 대파 조금, 후추, 소금
토마토 계란 볶음으로도 포만감 있는 요리가 되기도 하지만 바게트 빵을 곁들여 브런치 메뉴로도 좋은 요리입니다.
조리 시간도 길지 않은 요리이니 여러분도 천천히 따라 해 주세요.
재료는 간단하게 방울토마토 10개와 달걀 3개 그리고 대파를 준비했습니다.
대파는 가로 방향으로 4등분 하여 송송 썰기 해 주세요.
토마토는 깨끗이 씻은 후 반으로 갈라 썰어 주세요.
계란 3개는 채에 걸러 곱게 섞어 주세요. 이렇게 채에 한번 곱게 걸러 내면 볶았을 때 결이 부드러워요.
잘 풀어 놓은 계란에 후추와 소금을 이용하여 밑간을 해주었습니다.
예열해 놓은 팬에 올리브오일 2T와 대파를 넣고 가볍게 볶아 주세요.
중불에서 토마토를 넣고 한 번 더 볶아 주세요. 약 2분 정도면 충분합니다.
한편에 버터 1T를 올려 녹여 주세요.
버터를 넣으면 고소한 맛도 풍성하게 더할 수 있고 계란 비린내도 없앨 수 있어서 저는 자주 사용한답니다.
버터가 반 정도 녹을 때 풀어놓은 계란을 넣고 한 방향으로 저어 주세요.
센 불로 계란을 볶으면 타거나 식감이 질겨질 수 있으니 중불에서 천천히 저어 가면서 부드러운 식감의 스크램블을 만들어 주세요.
계란이 촉촉한 상태에서 토마토와 함께 가볍게 섞어 주며 마무리 합니다.
버터 덕분에 고소하고 풍미 있는 향과 볶은 토마토의 감칠맛이 잘 어우러 지는 토마토 계란 볶음 완성입니다.
조리 시간이 짧고 가볍게 해먹을 수 있는 요리 지만 포만감이 상당히 높은 음식이에요.
브런치 메뉴로도 좋고 다이어트 한 끼 식단 메뉴로도 좋은 요리여서 한 접시로도 여러 가지 영양분이 포함되어 있습니다. 3개의 계란 양이 부담스러운 분들은 계란 2개와 비엔나소시지를 넣어 가볍게 볶아 먹어도 든든한 한 끼가 된답니다.
혼밥 메뉴로도 추천하는 토마토 계란 볶음이에요. 맛있게 만들어 드셔보세요.