재료
- 옥수수 캔 195g, 양배추 조금, 양파 1/4개, 파프리카, 마요네즈 2T, 레몬즙 1T, 꿀 1T, 머스타드 1T, 후추가루 약간
조리 방법
- 옥수수 캔에 들어있는 옥수수 195g은 체에 받쳐 물기를 제거하고 1번 헹궈 준비합니다.
- 양배추 조금, 양파 1/4개, 파프리카는 옥수수알 크기와 비슷하게 다져 준비합니다.
- 다진 야채는 식초 물에 약 5분 정도 담가 두었다가 사용합니다.
- 넓은 볼에 야채와 옥수수콘을 담아 주세요.
- 마요네즈 2T, 레몬즙 1T, 꿀 1T, 머스타드 1T, 후추가루 약간을 넣어 소스를 만들어 주세요.
- 볼에 담아 놓은 야채와 옥수수콘과 소스를 버무려 주세요.
- 접시에 담아 마무리합니다.
패스트푸드점에서 파는 콘 샐러드를 개인적으로 좋아해서 콘 샐러드를 집에서 많이 만들어 먹는 편입니다. 옥수수 통조림을 구입하기도 쉽고 야채도 냉장고에 있는 것들로만 만들어도 충분히 맛있기 때문인데요.
특히 양상추를 잘게 다져서 먹는 코울슬로에 옥수수만 넣어도 샐러드를 쉽게 만들수 있어서 다양하게 응용 가능한 샐러드 요리입니다.
콘샐러드 옥수수 코울슬로 만드는 방법
- 재료 : 옥수수 캔 195g, 양배추 조금, 양파 1/4개, 파프리카, 마요네즈 2T, 레몬즙 1T, 꿀 1T, 머스타드 1T, 후추가루 약간
옥수수 콘은 캔에서 꺼내어 체에 밭쳐 주세요. 옥수수 콘은 캔에 보관되면서 특유 단맛이 강하게 있기 때문에 흐르는 물에 한번 가볍게 헹궈 준비합니다.
체에 밭쳐 물기를 털어 주세요.
양배추 40g 정도와 양파 1/4, 파프리카 1/2개를 옥수수 콘 크기와 비슷하게 다져서 준비합니다.
콘 샐러드를 만들 때의 야채 선택은 아삭함이 있다는 것입니다. 아삭한 식감을 가진 야채들 위주로 준비하여 넣어주시면 좋을 것 같습니다. 예를 들어 오이, 당근과 같이 색감을 살릴 수 있는 재료면 좋아요.
물과 식초 2T를 넣은 물에 다져놓은 야채를 담가 준비합니다. 바로 먹는 야채이기 때문에 세척해 주는 것이 좋아요.
다져놓은 야채와 물기 빼놓은 옥수수 콘 그리고 마요네즈 2T, 레몬즙 1T, 꿀 1T, 머스터드 1T를 준비합니다.
넓은 볼에 야채와 옥수수 콘을 넣어 가볍게 섞어 주세요.
준비한 소스 재료를 모두 넣고 후추 또는 허브솔트를 조금 뿌려 주세요.
숟가락으로 가볍게 소스에 야채와 옥수수콘을 버무려 주세요.
다양한 샐러드 종류가 있지만 가볍게 야채와 함께 곁들어 먹을 수 있는 콘 샐러드를 좋아하는 편입니다. 돈가스를 먹을 때 아이 반찬으로도 좋은 샐러드 음식 중 하나인데 조리시간도 짧고 재료도 준비하기 간단해서 여러분들에게 추천드려요.
옥수수 콘의 식감과 야채의 아삭함이 더해져서 숟가락으로 먹으면 어느 순간 사라져 버리는 콘 샐러드랍니다. 여러분들도 옥수수 캔으로 새콤달콤한 콘 샐러드 한번 만들어 보세요.