재료
- 김치, 참치 통조림 1캔, 대파 조금, 올리브유 3T, 진간장 1/2T, 고춧가루 1T, 올리고당 또는 설탕 1/2T, 참기름 1T, 통깨
조리 방법
- 김치는 기호에 맞게 썰어 준비해 주세요. 저는 잘게 썰어 준비했습니다.
- 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 팬에 올리브유 3T와 송송 썰은 대파를 넣고 볶아 주세요.
- 대파 향이 올라올때 썰어 둔 김치를 넣고 약 5분~10분 정도 중불에 볶아 주세요.
- 참치와 진간장 1/2T, 고춧가루 1T, 올리고당 또는 설탕 1/2T, 참기름 1T를 넣고 한번 더 볶아 주세요.
- 통깨를 올려 마무리 합니다.
냉장고에 새콤하게 익은 신 김치가 있어서 볶음김치를 만들어 보았습니다. 데친 두부와도 잘 어울리고 따뜻한 밥 한 숟가락에 올려먹는 밥반찬으로도 좋은데요. 다양한 야채나 다진 고기를 넣어도 맛있지만 참치캔 하나 넣고 볶아주면 아이들도 좋아해요.
김치에 간이 잘 되어있어서 다른 양념을 많이 넣을 필요 없이 간단하게 간을 맞춰 만들어 보겠습니다. 김치는 오래 볶을수록 맛있어져요. 여러분들도 중불에 오래 볶아 드셔보세요.
참치 김치볶음 밑반찬 추천 볶음김치 만드는 방법
- 김치, 참치 통조림 1캔, 대파 조금, 올리브유 3T, 진간장 1/2T, 고춧가루 1T, 올리고당 또는 설탕 1/2T, 참기름 1T, 통깨
대파는 송송 썰어 준비해 주세요. 그리고 참치는 미리 기름을 빼주었어요. 참치 기름이 너무 많이 들어가게 되면 느끼해질 수있으니 꼭 참치 기름은 빼주세요.
김치는 기호에 맞게 썰어 준비해 주세요. 데친 두부와 먹을 때는 큼지막한 한 입 크기가 좋지만 가볍게 밥반찬으로 먹을 때는 잘게 잘라 슥슥 비벼 먹는 것도 좋아요.
올리브유 3T와 함께 송송 썰은 대파를 먼저 볶아 주세요.
대파향이 올라올 때쯤에 썰어 둔 김치를 넣고 중불에서 5~10분 오래 볶아 주세요.
기름 뺀 참치와 진간장 1/2T, 고춧가루 1T, 올리고당 또는 설탕 1/2T, 참기름 1T를 함께 넣고 중불로 약 5분 정도 더 볶아 주세요.
센 불로 볶게 되면 김치가 타버리기 때문에 처음부터 끝까지 중불로 오래 볶아 줘야 맛있어요. 레시피가 간단해서 실패 없이 맛있게 만들 수 있어요. 김치가 잘 익을 수 있도록 중불로 천천히 충분히 볶아 주세요. 마지막으로 통깨를 넣고 마무리합니다.
오래 볶았지만 김치의 아삭한 맛이 살아있는 참치 볶음김치 입니다. 참치를 넣으면서 식감과 고소한 맛이 어우러져 아이들도 좋아하는 밑반찬인데요. 두부김치 만들 때도 사용할 수 있는 레시피이기 때문에 여러분이 기호에 맞게 볶아 드셔 보세요.
정말 맛있는 요리가 된답니다.