재료
- 크래미 10개, 깻잎 5장, 부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵, 계란 2개
조리 방법
- 깻잎은 깨끗히 씻어 물기를 빼서 준비합니다.
- 깻잎 꼭지 잘라 주세요.
- 깻잎은 절반으로 잘라 준비해 주세요.
- 크래미 비닐을 벗겨 재료를 준비합니다.
- 깻잎을 바닥에 깔고 크래미를 한개 올려 돌돌 말아줏[요.
- 부침가루을 돌돌 말아놓은 깻잎 크래미에 골고루 묻혀 주세요.
- 계란옷을 입혀 달궈놓은 후라이팬에 올려 앞 뒤 골고루 익혀 주세요.
- 접시에 올려 마무리 합니다.
노트
1컵의 기준은 종이컵입니다.
날씨가 쌀쌀해 지면서 비가 오는날에는 전을 부쳐먹고 싶은 마음이 생기는데요. 마침 냉장고에 사두고 시들해져가는 깻잎을 보고 간단하게 크래피 깻잎전을 해보았습니다. 깻잎을 잘 먹지 않는 아이들도 크래미 맛에 정말 잘먹는답니다.
재료도 간단하고 시간도 오래 걸리지 않아요. 천천히 따라해 주세요.
깻잎전 크래미 맛살 이용한 전요리
- 재료 : 크래미 10개, 깻잎 5장, 부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵, 계란 2개
메인 재료는 깻잎과 크래미예요. 간단하게 준비해 보았습니다.
깻잎은 깨끗히 씻어 준비해주세요.
깻잎 꼭지 부분은 제거해 준비합니다.
꼭지를 제거한 깻잎을 절반으로 잘라 주세요.
크래미는 겉 비닐을 벗겨 준비해 주세요. 따로 간을 하지 않아도 크래미 자체만으로도 충분히 맛을 낼 수 있답니다.
깻잎을 바닥에 하나 깔고 그 위에 크래미 하나를 올려 주세요.
가볍게 돌돌 말아 주세요.
깻잎에 크래미를 돌돌 말아 주는 과정을 반복해서 만들어 주세요.
부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵를 잘 섞어 가루분을 준비해 주세요. 계란 2개는 잘 풀어 주세요.
크래미 깻잎에 부침가루를 잘 묻혀 주세요.
가루 묻힌 깻잎크래미를 계란물을 입혀 주세요.
올리브유 2T 을 두르고 팬을 예열해 주세요. 중불에서 천천히 익혀야 색깔이 골고루 나온답니다.
계란옷 입힌 깻잎 크래미를 중불로 천천히 앞 뒤 잘 구워주세요. 크래미 속까지 오래 익히지 않고 계란물이 익으면 된답니다. 오래 굽지 않아도 되요.
깻잎향에 예민해도 계란물을 입혀 전으로 만들면 어느 정도 깻잎향도 잡고 노릇하게 구워져 느끼하지도 않아요. 깻잎전에는 보통 고기를 넣어 만들지만 가볍게 한끼 밑반찬으로도 좋은 크래미 살을 넣어 전으로 만들면 간편하답니다.
비오는 날에도 어울리는 깻잎전 한번 만들어 보세요.