재료
- 단감 6개, 꿀 1T , 얼음 적당량
조리 방법
- 단감을 깨끗히 씻어 준비해 주세요.
- 4등분하여 적당한 크기로 썰어주세요. 이때 씨도 제거해 주세요.
- 믹서기 또는 휴롬을 이용하여 착즙해주세요.
- 얼음이 담긴 컵에 착즙된 단감을 부어주세요.
- 꿀 1T는 기호에 맞게 넣어주세요.
가을에는 단감을 먹어야 가을을 보내고 있다고 느낄 정도인데요. 단감 자체로 많은 효능 효과가 있는 과일이예요. 그래서 깍아 바로 먹기도 하지만 홈카페 계절 메뉴인 단감 쥬스를 만들어 보았습니다.
단감의 효능
- 비타민 A,C 그리고 베타카로틴이 풍부해서 알코올 분해 능력이 뛰어나 해독 작용 및 면역력 증가 효과가 탁월합니다.
- 식이섬유가 풍부하여 장의 연동 운동을 도와 변비 예방 효과가 있습니다.
- 타닌 성분이 설사나 위궤양 증세 호전에도 도움을 줍니다.
- 스코롤레틴 성분이 함유되어 몸속의 중성지방을 배출 시켜주는 효능이 있습니다.
- 콜레스테롤 혈압을 낮춰 주는 칼륨성분이 들어있습니다.
- 플라보노이드 성분이 함유되어 세포를 보호하여 체내 활성산소를 제거해 주기 때문에 노화 방지에도 효과가 있습니다.
- 단감은 높은 당도에 비하여 100g당 44 칼로리로 낮기 때문에 다이어트 할 때 좋은 과일 입니다.
단감의 효능만 보았을 때 정말 좋은 과일인데요. 단감 속에는 비타민 C가 있어서 함께 흡수율을 높여줄 수 있는 과일과 함께 먹는 것도 좋은데요. 단감은 무화과, 사과 또는 포도와 궁합이 좋다고 해요.
여러 채소나 과일을 섞어서 건강 쥬스를 만들어 먹어도 좋을 것 같습니다. 하지만, 오늘은 가볍게 단감의 맛을 그대로 살려서 단감 쥬스를 만들어 보았습니다. 저는 휴롬을 사용하여 착즙했지만 믹서기를 이용하여도 좋아요.
홈카페 메뉴 단감 쥬스 만드는 방법
준비한 단감을 깨끗히 씻어 준비해 주세요.
감을 4등분하여 자른 후, 씨를 제거해 주세요.
믹서기를 이용할 때는 껍질도 깍아 준비해 주세요. 저는 휴롬을 이용하면서 껍질 채로 착즙 시작해 보겠습니다.
감 6개를 착즙하니 약 350 ml 정도 나왔어요.
단감 자채로 단맛이 높기 때문에 따로 꿀을 넣지 않았지만 더 달달한 단감 쥬스를 원한다면 꿀을 준비해 주세요.
적당량의 얼음을 넣은 컵에 착즙한 단감을 부어 주세요. 이때 꿀 1T를 함께 넣어 잘 섞어 주세요.
먹을 수록 건강한 단맛이 나는 단감 쥬스 완성입니다. 과일을 잘 먹지 않은 어른과 아이를 위해서도 정말 좋은 재철 과일 쥬스 메뉴예요. 가을에는 단감 쥬스 놓치지 마세요.