재료
- 베이컨 100g (6조각). 팽이버섯 1봉지, 올리브유, 파슬리 가루
조리 방법
- 팽이버섯은 베이컨 크기와 맞춰 밑둥을 잘라 준비합니다.
- 베이컨은 크기에 맞게 절반을 잘라 준비합니다.
- 베이컨 위에 팽이버섯을 올려 돌돌 말아 주세요. (말았을때 1~1.5cm 가 적당)
- 팬위에 올리브유를 두르고 약불로 예열합니다.
- 베이컨 말이를 올려 구워주세요.
- 베이컨 말린 밑부분을 먼저 구워서 모양을 잡아주세요.
- 뒤집으며 앞뒤 골고루 구워주세요.
- 파슬리 가루는 기호에 맞게 뿌린 후 마무리 합니다.
간단히 먹을 수 있는 반찬이 될 수도 있고, 홈파티 요리로도 안성마춤인 베이컨 요리예요. 다양한 야채를 이용하여 베이컨 말이를 만들수도 있지만 간단하게 팽이버섯을 이용하여 베이컨 말이를 만들어 보았습니다.
베이컨의 짭짤함과 팽이버섯의 쫄깃한 식감이 어울어 지는 요리예요. 어렵지 않으니 여러분들도 천천히 따라해 보세요.
팽이버섯 베이컨 말이 홈파티 요리 추천
- 재료 : 베이컨 100g 1팩, 팽이버섯, 올리브유, 파슬리가루
팽이버섯은 베이컨 말이 1개당 손가락 하나 굵기 정도로 필요하답니다. 
베이컨 한장을 올려 팽이버섯 길이에 맞춰 밑둥을 잘라 주세요.
베이컨 한줄이 생각보다 길어서 반을 잘라 사용했어요.
이제 반으로 자른 베이컨을 도마위에 올려놓은 뒤, 팽이버섯을 올려 돌돌 말아줄거예요. 버섯을 너무 많이 넣으면 말아지는 부분이 풀려서 모양이 만들어 지지 않거나, 버섯을 너무 적게 넣으면 팽이버섯의 식감을 느낄수 없으니 적당한 양의 팽이 버섯을 넣어 주는게 포인트예요.
베이컨 말이를 말았을때 1~1.5cm 정도의 두께가 되도록 말아 주세요.
모두 같은 방법으로 말아주세요.
올리브유 2T 정도 넣은 팬을 미리 예열해 주세요.
팽이버섯 베이컨 말이의 말아준 밑부분이 밑으로 가도록 올려 구워주세요.
밑부분이 먼저 익어야 모양이 풀어지지 않아요. 
앞뒤 노릇하게 구워주세요. 맛있는 팽이버섯 베이컨 말이 완성입니다.
접시에 담아 파슬리 가루로 마무리해 주세요.
재료도 간단하고 만들기도 간단한 팽이버섯 베이컨 말이 홈파티 요리로 추천해요.